Абонамент Новини Запишете се за НОВИНИ за да получавате идеи за пътувания и конкурси

FacebookTwitterGoogle Bookmarks

Тиропитакиа от Скопелос

Тиропитакиа от Скопелос


Необходими продукти:
За тестото:
1 кг брашно
1 лъжица зехтин
1 чаена лъжица оцет
сол,  вода
За пълнежа:
½ кг козе сирене
Зехтин

Начин на приготвяне:
 В голяма купа смесете добре брашното с останалите съставки. Месете тестото, докато стане гъвкаво и еластично. Оставете за около 1 час настрана.
Разделете тестото на равни топки и ги разточете с точилка върху гладка повърхност, като предварително поръсвате с брашно, за да не залепне.
Върху разточеното тесто сложете зехтин и на 1/3 от площта поръсете с натрошено сирене. Навийте на руло. И след това навийте на спирала.
Пържете в дълбок тиган с много, предварително загрята мазнина. Обръщайте баничките, за да се изпържат и от двете страни до златисто.
Изваждайте ги върху голяма чиния, покрита с кухненска хартия.
* Характерно за тиропитакиа (банички) от Скопелос е, че не се пекат, а се пържат.